CASENF OTEC
Manipulación y manejo de alimentos
Curso de 21 horas pedagógicas organizado en 3 módulos. Revisa temas como manipuladores de alimentos, manipulación y manejo de los alimentos (enfermedades: tipos de contaminación) y prevención de contaminación de los alimentos. Incluye guías de aplicación, material complementario, evaluación final y certificado. Se realiza en el aula virtual de CASENF.
- 21 horas pedagógicas
- 3 módulos · 4 temas
- Curso online en aula virtual
- Incluye certificado
Contenidos del curso
Temario organizado según los módulos del curso en el aula virtual.
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Módulo 1 Contenidos del módulo 2 temas
- Manipuladores de alimentos
- Manipulación y manejo de los alimentos (enfermedades: tipos de contaminación)
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Módulo 2 Contenidos del módulo 2 temas
- Prevención de contaminación de los alimentos
- Condiciones del establecimiento donde se preparan alimentos
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Módulo 3 Sedile cefe
Revisa el detalle de este módulo en el aula virtual.
El curso incluye
- Guías de aplicaciónEjercicios para aplicar lo aprendido en cada módulo.
- Material complementario2 documentos de apoyo: normativas, guías y lecturas.
- Evaluación finalEvaluación en línea al término del curso.
- Encuesta de satisfacciónTu opinión ayuda a mejorar el curso.
- CertificadoDisponible en el aula virtual al cumplir los requisitos del curso.
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21 horas 3 módulos Certificado
Curso de 21 horas pedagógicas organizado en 3 módulos: contexto y marco legal, seguridad e higiene industrial y herramientas de gestión. Incluye guías de aplicación, material complementario, evaluación final y certificado. Se realiza en el aula virtual de CASENF.
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Curso de 40 horas pedagógicas organizado en 4 módulos: contexto y marco legal, seguridad e higiene industrial, herramientas de gestión, entre otros. Incluye guías de aplicación, material complementario, evaluación final y certificado. Se realiza en el aula virtual de CASENF.
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